健康功效

杏鲍菇：活血化瘀

豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

瘦肉一份量	杏鲍菇1根
豆腐干适量相克食物	青椒适量相克食物
红椒适量	食用油适量
盐适量	生抽适量
白糖少许相克食物	花椒油适量
香油少许	生姜适量相克食物
大蒜适量相克食物

杏鲍菇豆腐干炒肉丝的做法

1.瘦肉切丝，杏鲍菇撕成细条，豆腐干切片。

2.青椒、红椒、生姜和大蒜均切成丝。

3.在肉丝里放入少许盐和生粉。

4.搅拌均匀，如果觉得干可以加一点点水。

5.锅热了，再倒入适量的食用油。

6.油温够热，倒入拌好的肉丝，快速翻炒至变色，然后将肉丝盛出留底油在锅里。

7.倒入青椒、红椒、生姜和大蒜爆香。

8.倒入豆腐干翻炒，并加入少许白糖调味。

9.接着倒入杏鲍菇继续翻炒。

10.当杏鲍菇变软时加入盐。

11.加入花椒油和生抽。

12.倒入炒熟的肉丝继续翻炒入味。

13.出锅前再加入少许香油增香，搅拌均匀出锅了。

14.盛入盘中，完成了。

15.再来一张成品图。